喝葡萄酒的姿势,品尝葡萄酒的正确姿势

1. 喝葡萄酒的姿势

品尝葡萄酒时，先要学会正确的喝酒姿势。手握杯干时，要将酒杯握在杯底，轻轻摇晃，使酒液充满杯底，用鼻子将酒气吸进去，感受酒的气味，然后轻轻品尝，感受酸甜苦涩的味觉。最后还要把酒液漱一漱，仔细咀嚼，让酒液在口中停留，品尝其余味和回味。

2. 品尝葡萄酒的正确姿势

品尝葡萄酒的过程要分为几个部分。首先是颜色，观察酒液的颜色和透明度，这可以让人了解葡萄酒的成熟度和酿造过程。接下来是气味，将酒杯靠近鼻子，深呼吸，感受酒的气味，这是品酒的重要环节，也是鉴赏酒质的关键。最后是味觉，将酒液入口，感受酸甜苦涩等味觉。不同的品种葡萄酒味道不同，所以喝酒要注重品尝过程，逐步体会。

3. 合适的温度

葡萄酒的品尝温度也很重要。要根据葡萄酒的种类和酿造年限来选择温度。一般来说，白葡萄酒和香槟要放在冰箱中冷藏，等到外表有些汗珠出现的时候，取出来稍微放凉一会儿就可以。 红葡萄酒则要放在室温下约20℃-22℃的地方放置一段时间，这样的气温可以让酒体散发出来最佳的香味。

4. 配餐品尝

葡萄酒在与美食搭配时有不同的选择。通常来说，白葡萄酒会搭配海鲜、白肉、柠檬蛋糕等淡雅食物，红葡萄酒则会搭配牛肉、烤肉等浓郁口味的食物。香槟可以搭配海鲜、鹅肝、奶油饼干等食物，口感浓郁，带有气泡的酵母香味和柑桔、苹果等果香，非常适合餐前招待和丰盛宴席，也可与糟制、熏制等烹饪手法相结合。